菜谱大全

做法

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  1.备料，鸡蛋，皮蛋，咸蛋

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  2.鸡蛋，蛋清，蛋黄分离

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  3.鸡蛋清还有两个咸蛋清搅拌均匀

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  4.皮蛋跟咸蛋黄切碎

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  5.拿一个耐高温的玻璃盒子，把盒子内侧刷一层薄油，然后，把蛋清跟皮蛋碎跟咸蛋黄碎一起倒入盒子内，上锅蒸

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  6.水滚改中小火蒸十分钟

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  7.鸡蛋黄打散

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  8.把打散的鸡蛋黄倒在蒸的差不多熟的三色蛋上，再蒸十分钟，中小火

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  9.拿一个碟子倒扣脱模

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  10.放凉切片

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  11.摆盘

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